旭辉:开创粽子包装优秀品牌

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近 年 来 , 端 午 节 成 为 国 家 的 法 定 节 假 日 。 而 在 这 一 节 日 的 多 种 元 素 中 , 粽 子 最 具 代 表 性 , 端 午 食 粽 子 已 成 为 一 种 具 有 思 想 性 、 标 志 性 的 节 日 消 费 食 品 。 而 如 今 人 们 消 费 粽 子 又 有 了 新 的 选 择 — — 一 些 知 名 老 字 号 企 业 的 粽 子 开 始 全 国 、 海 外 大 流 通 , 人 们 在 家 门 口 就 可 以 品 味 具 有 各 地 浓 郁 地 方 特 色 的 粽 子 。 

          “ 几 千 年 来 从 未 走 出 地 方 大 门 的 粽 子 何 以 能 够 在 海 内 外 大 流 通 ? 抽 真 空 塑 料 包 装 起 到 了 决 定 性 作 用 。 ” 国 内 包 装 行 业 的 知 名 专 家 、 河 北 省 雄 县 旭 辉 纸 塑 包 装 有 限 公 司 总 经 理 对 记 者 说 。 

指 出 , 包 装 创 新 是 食 品 创 新 的 一 个 重 要 方 面 , 它 对 食 品 企 业 创 新 发 展 增 加 收 益 可 以 起 到 支 撑 作 用 。 尤 其 是 能 够 抽 真 空 和 速 冻 的 多 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 的 使 用 , 是 粽 子 等 传 统 食 品 的 一 场 革 命 。 

“ 高 度 决 定 视 野 。 包 装 企 业 的 着 眼 点 应 是 食 品 企 业 的 大 发 展 。 ” 认 为 多 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 是 目 前 粽 子 包 装 的 高 峰 和 首 选 , 但 他 在 研 究 粽 子 包 装 创 新 前 , 首 先 思 考 的 是 传 统 小 食 品 如 何 创 新 发 展 , 跟 上 时 代 消 费 需 求 的 大 思 路 。 认 为 , 粽 子 汤 圆 等 传 统 食 品 的 创 新 、 发 展 要 经 过 三 个 转 变 : 一 是 要 研 究 如 何 使 节 令 食 品 产 销 转 变 为 产 年 产 销 食 品 , 弱 化 淡 旺 季 区 别 , 提 高 企 业 效 益 ; 二 是 要 研 究 由 传 统 食 品 地 产 地 销 转 变 为 地 产 外 销 、 外 产 外 销 ; 三 是 要 研 究 由 作 坊 式 产 销 向 工 业 化 现 代 化 规 模 产 销 转 变 。 粽 子 包 装 可 以 说 是 在 传 统 食 品 创 新 发 展 的 水 墨 画 卷 上 的 点 睛 之 笔 。 

        旭 辉 公 司 是 粽 子 行 业 包 装 创 新 的 科 技 型 骨 干 企 业 , 研 究 粽 子 包 装 已 有 6 年 , 如 粽 子 常 温 抽 真 空 包 装 、 冷 冻 包 装 、 蒸 煮 温 度 、 封 口 工 艺 、 保 质 期 、 多 种 包 装 材 料 选 择 等 。 经 过 多 年 科 研 实 践 , 终 于 优 选 确 定 了 具 有 国 际 先 进 水 平 的 7 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 材 料 为 粽 子 的 最 佳 包 装 , 并 率 先 在 国 内 生 产 , 率 先 在 粽 子 行 业 推 出 7 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 , 颠 覆 了 粽 子 等 传 统 食 品 地 产 地 销 、 节 令 生 产 的 业 态 格 局 , 使 传 统 食 品 保 质 量 、 大 流 通 、 扩 市 场 、 增 效 益 成 为 现 实 。 目 前 , 旭 辉 公 司 7 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 已 广 泛 在 北 京 稻 香 村 、 龙 凤 、 山 西 江 南 、 贵 州 布 依 王 等 老 字 号 或 著 名 企 业 使 用 。 稻 香 村 集 团 前 几 年 就 停 止 了 散 装 粽 子 的 生 产 , 全 部 改 为 多 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 。 许 多 品 牌 企 业 使 用 了 旭 辉 包 装 公 司 生 产 的 多 层 共 挤 包 装 和 铝 箔 包 装 , 实 现 了 粽 子 产 品 的 升 级 换 代 , 保 证 了 市 场 大 流 通 , 提 升 了 企 业 品 牌 效 应 。 因 为 及 其 企 业 对 粽 子 包 装 创 新 与 推 广 的 贡 献 , 国 家 有 关 协 会 授 予 旭 辉 公 司 “ 粽 子 包 装 创 新 优 秀 企 业 ” 。 

        对 粽 子 包 装 颇 有 研 究 。 他 介 绍 , 粽 子 的 包 装 经 历 了 3 个 阶 段 : 一 是 原 始 的 粽 子 叶 包 装 , 其 保 质 期 仅 有 两 三 天 , 粽 子 容 易 变 质 。 二 是 复 合 包 装 , 其 曾 是 粽 子 包 装 的 进 步 , 但 这 类 包 装 一 般 是 用 胶 粘 剂 将 两 层 材 料 黏 合 在 一 起 , 防 潮 性 、 阻 隔 性 、 抗 压 强 度 等 与 用 户 要 求 有 差 距 , 在 大 流 通 中 经 常 出 现 破 袋 , 使 粽 子 霉 变 ; 不 少 复 合 包 装 使 用 的 胶 粘 剂 含 有 苯 、 酮 、 酯 等 有 害 物 质 , 因 渗 透 、 破 袋 而 污 染 粽 子 。 三 是 以 多 层 共 挤 高 阻 隔 包 装 为 代 表 的 先 进 包 装 。 作 为 国 内 高 阻 隔 包 装 的 骨 干 企 业 — — 旭 辉 公 司 生 产 的 高 阻 隔 包 装 破 损 率 低 、 绿 色 、 环 保 、 性 价 比 高 。 他 不 使 用 任 何 胶 粘 剂 , 而 是 采 用 物 理 方 法 将 不 同 功 能 的 树 脂 原 料 分 别 熔 融 挤 出 汇 合 成 型 , 卫 生 达 标 , 能 耐 1 2 1 度 高 温 蒸 煮 , 可 耐 - 2 5 度 低 温 冷 冻 , 对 氧 气 、 水 、 二 氧 化 碳 等 具 有 高 阻 隔 性 , 大 大 延 长 了 粽 子 的 保 质 期 , 保 证 了 安 全 和 风 味 , 提 高 了 企 业 效 益 。 这 种 先 进 的 包 装 价 格 比 复 合 包 装 略 高 一 点 , 但 由 于 破 损 率 低 、 保 质 期 长 、 确 保 食 品 安 全 , 实 际 成 本 低 于 复 合 包 装 。 这 种 新 型 粽 子 外 包 装 是 将 用 叶 子 包 好 的 单 个 或 多 个 粽 子 装 入 7 层 共 挤 袋 , 或 真 空 封 口 进 行 二 次 蒸 煮 灭 菌 , 使 粽 子 可 以 在 常 温 2 5 度 以 下 保 存 1 0 0 天 ; 或 是 用 于 速 冻 粽 子 的 外 包 装 , 使 成 品 粽 子 在 低 温 冷 链 下 储 运 销 售 , 其 保 质 期 可 达 一 年 。 还 有 的 企 业 使 用 铝 箔 包 装 , 其 也 是 优 秀 包 装 , 其 避 光 和 很 高 的 阻 隔 性 可 使 粽 子 的 保 质 期 达 一 年 以 上 。 

        “ 传 统 食 品 包 装 创 新 不 仅 扩 大 了 市 场 , 而 且 促 进 了 人 们 观 念 的 变 化 和 行 业 得 较 大 变 革 。 ” 介 绍 , 包 装 创 新 带 来 了 企 业 生 产 的 工 艺 流 程 变 化 , 许 多 企 业 纷 纷 增 添 包 装 机 械 及 有 关 设 备 , 生 产 标 准 化 、 生 产 效 率 、 生 产 环 境 、 管 理 水 平 都 有 提 升 。 新 型 包 装 对 食 品 流 通 带 来 了 变 化 也 是 日 新 月 异 , 传 统 食 品 地 域 性 局 限 被 打 破 了 , 其 销 售 的 淡 旺 季 淡 化 了 , 许 多 地 方 开 始 了 邮 政 速 递 及 网 上 购 物 , 有 的 邮 局 一 天 邮 寄 出 几 百 盒 粽 子 。 说 , 看 着 粽 子 成 为 一 种 时 尚 型 的 休 闲 食 品 , 心 里 别 提 多 高 兴 啦 ! 

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